学校給食にも登場！さくらえびのふりかけ
料理教室すぷらうと @cook_40051198
おいしそうなさくらえびを見つけました。久しぶりに学校給食で作っていたふりかけを作ってみました。おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
学校給食で登場していた、私の大好きだった手作りふりかけの１つです。
アプリでひらく作り方
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フライパンに桜えびを入れて、水分が抜けて中火でカラカラになるまで炒める。
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桜えびの水分が抜けたら、弱火にしてまずは三温糖を入れる。
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しょうゆをいれてよく混ぜたら、できあがり。
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コツ・ポイント
学校給食では桜えびを揚げて水分をとばしてからたれと合わせますが、家庭ではフライパンで水分をとばしてカラカラにして十分です。焦げやすいので火加減に気をつけてください。子どもたちには少し甘めにしてあげると喜びます。
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