スモークサーモンの押し寿司

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うめくり☆
うめくり☆ @cook_40228795

記念日にも映える、見た目がきれいでおいしい押し寿司！(ﾉ≧ڡ≦)☆
このレシピの生い立ち
＊アムウェイのクッキング仲間に教わってから、何度も何度も作っています。すし酢少なめが我が家流。
＊マヨネーズとレモンがスモークサーモンによく合います。
＊みんな大好き。ペロリと食べちゃいます。(*´ڡ`●)(*´ڡ`●)(*´ڡ`●)

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材料

約６人分
  1. 米 ３合
  2. レモン １個
  3. スモークサーモン 100gくらい
  4. マヨネーズ 少量
  5. ☆すし酢☆
  6. 酢 50cc
  7. 砂糖 大さじ２
  8. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    米をすし飯モードで炊く。炊きあがったら、混ぜておいたすし酢をかけて、しゃもじでひと混ぜ。

  2. 2

    寿司桶か、なければ大きなお皿にすし飯を広げて、うちわであおいで冷ます。

  3. 3

    フライパンかケーキ型（18cm）にラップをひいた上に、薄切りにしたレモンを写真のように並べる。

  4. 4

    スモークサーモンをすき間なく並べる。

  5. 5

    冷めたすし飯をのせた上にラップをかける。

  6. 6

    鍋や平たい物で、すし飯を押す。

  7. 7

    上のラップをとって、お皿をのせる。

  8. 8

    ひっくり返して、ラップをはずす。

  9. 9

    マヨネーズの細口で模様を書いて、できあがり！

  10. 10

    ＊ケーキみたいに切り分けて食べます。

  11. 11

    ＊誕生日にはケーキ代わりに、マヨネーズで絵を描いたりすることもあります。

  12. 12

    ＊スモークサーモンの厚みと型の大きさによって、スモークサーモンの分量が変わります。

  13. 13

    ＊うちが使うスモークサーモンはコレ。生協パルシステムのコアフードのスモークサーモン。70g。色は薄いけどすごくおいしい！

コツ・ポイント

すし飯をよく冷ましてからスモークサーモンの上にのせること。

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レシピ作者

うめくり☆
うめくり☆ @cook_40228795
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おいしいお料理とお菓子で、いつも家族みんなが楽しく仲良く、健康で、幸せでいられますように。✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜ブログ『うめくり☆おいしい日記』https://umekuri.cookpad-blog.jp/
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