ご飯が進む☆茄子とゴーヤの甘味噌炒め
さかぴー♪ @cook_40197268
ゴーヤと茄子の味噌炒めにパプリカで彩りをよくしました!!
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたので、チャンプル以外に何かあるかなぁと思い、味噌炒めにしました!!
ご飯が進む☆茄子とゴーヤの甘味噌炒め
ゴーヤと茄子の味噌炒めにパプリカで彩りをよくしました!!
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いたので、チャンプル以外に何かあるかなぁと思い、味噌炒めにしました!!
作り方
- 1
★を全て合わせて作っておく。
- 2
ゴーヤのわたを取り、食べやすい大きさ…切ったら塩をかけてしばらく放置。その間に他の野菜を切る。
- 3
ゴーヤから水が出てきはじめたら、沸騰したお湯でサッと茹でザルにあげる。これで苦味がより軽くなります♪
- 4
フライパンに油をひき、豚肉を炒め、一旦取り出しておく。
- 5
野菜を炒め、火が通ったら4の豚肉を合わせる。★を入れて軽く炒める。
- 6
完成!!
ご飯にかけて、丼にしても良いですよ♪ - 7
この日の食卓。味噌炒めは次の日も味がしみて美味しかったです!!
-
コツ・ポイント
ゴーヤ、パプリカ、茄子で野菜たっぷり!!
豚肉も入れて食べごたえあります!!
彼氏のご飯がすすみました★★
お味噌は仙台味噌じゃなくても大丈夫。
2種類使わなくても平気です!!
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レンチンで下準備した茄子を加えた炒めもの。ちょっとカロリー控え目。甘味噌で、ゴーヤの苦味がやわらぎます(^q^)
りぃ☆ままこ -
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簡単 ♪ ゴーヤとナスの甘辛味噌炒め 簡単 ♪ ゴーヤとナスの甘辛味噌炒め
ゴーヤの嫌いな夫でも大丈夫です。ナスとゴーヤの食感も楽しいです。甘辛い味噌炒めは、ご飯にぴったりのアイテムです。
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