うちのうどんだし
naokoturq @cook_40117640
大きなお揚げさんをのせて食べたい
このレシピの生い立ち
関東出身ですが、やっぱりうどんは関西風！いろいろ試行錯誤の上、今はこの味に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部合わせて、ゆでうどんを煮るだけです。
- 2
【おまけのお揚げさん】油揚げは茹でて油抜きし、水気を絞ってから煮ます。ある程度汁気がなくなったら火を止めて含ませます。
コツ・ポイント
味がしっかりつくように、油揚げはギューッと絞って、出来るだけ水分を取ってから煮てください。中が熱いときがあるので気をつけてね。
似たレシピ
小松菜の煮物
昔から好きな味です。厚揚げで作ったらボリュームもでるけれど、ちょっと食べたいときは油揚げがおすすめ。
ウチの♪たけのこご飯
たけのこご飯を食べると、春～♪油揚げのコクでウマ～♪カンタンなのに春満喫!!
栃尾油揚げのジュワッと煮
油揚げは途中上下を返すとよいです
小松菜の煮びたし
小松菜と油揚げのハーモニー♪
うちの信田巻きはこれ♪ひじき入り♪
油揚げを開いて具材をのせ くるくる巻いて 煮るだけで簡単にちょっとおしゃれな一品が出来上がります♪
小松菜の煮浸し
小松菜と油揚げだけなんで超簡単！ささっと作れちゃいます。
うちの✿たけのこご飯
先にたけのこと油揚げを鍋で煮ます。その煮汁でご飯を炊いてあとから具を混ぜ込みます♪簡単で味は本格的です！
油揚げの田楽
油揚げの田楽にねぎをたっぷりのせて食べます(o^∇^o)ﾉ
きつねうどんの油揚げ
きつねうどん用の油揚げ。濃くない、あっさり薄味。
お稲荷さんのコツ
稲荷寿司の油揚がカパっと開くコツを発見！
お味噌汁 ＊後のせサクサクきつねさん＊
このレシピをご覧いただきありがとうございます＊たまにはこんな後のせサクサクな油揚げはいかがでしょうか？(｡◕ ∀ ◕｡)
小松菜と油揚げの煮物
小松菜と油揚げだけで出来るので簡単♪ほっとする味です(●´ω｀●)
きつねうどん・油揚げのおあげ作り
カテゴリ「油揚げ」掲載。油揚げを甘辛く煮込み、おあげ作り。定番。箸置き（蕎麦手・呉須錆）は青山徳弘氏（青山窯）作
あと一品♪小松菜と油揚げの煮浸し
フライパンを使って一瞬で出来ます。少し甘めのだし汁を吸い込んだ油揚げ。小松菜がたくさん食べられるのも魅力です♪
卵の袋煮
だしの染みた油揚げがたまりません。
白菜と油あげの煮びたし
油あげは大きめに切ると、煮汁がじゅわっとあふれ出ておいしい。
聖護院だいこんとお揚げのたいたん
きめ細やかなだいこんと油揚げをまろやかに煮ふくめたおばんざい
うちの☆たけのこごはん ①☆
具は たけのこ と 油揚げ母から教わったレシピ シンプルで美味しい(^^♪
白菜と油あげの煮浸し
白菜は小松菜や水菜にしても美味しいです(^^)油あげの代わりに豚バラやツナでも♫
まつごろり 
筍とふきと魚の卵のちょっとお洒落な煮物
最強の組み合わせ！ ふきを巻いた油揚げが、だしを吸っておいしいです。
aquarius50 
五月の山の香り、蕗ご飯
先に蕗と油揚げを煮ておいて、その煮汁でご飯を炊きます。蕗の香りがたっぷり～。
我が家の定番 たけのこご飯
春になると食べたいたけのこ。美味しいたけのこであればあるほど、油揚げだけでシンプルな味付けていただきたいです。
小松菜と油揚げの煮浸し☆
小松菜と油揚げを和風だしで煮浸しに。
もやしと油揚げの炒めびたし
油揚げの油抜きなし・炒め油なしで簡単&エコ♪ほっこりやさしい味わいです。
アスパラと油揚げの豚巻き煮
アスパラと油揚げを一緒に豚肉で巻き、アスパラが柔らかくなるまで煮ました。豚肉の旨味を油揚げが吸うのでジューシーです。
小松菜と油揚げの煮浸し
季節の小松菜を油揚げといっしょにシンプルに。いりこ出汁と油揚げの旨味で小松菜の甘味を引き立てます。
旬の旨みを味わう蕪と油揚げの汁もの
季節を感じる時には旬の食材で味わうのが一番ですね！油揚げと蕪をまるごと使った汁ものはいかがでしょうか！
油揚げのハリハリ鍋
おいしいだしがたっぷりしみた油揚げ簡単だし汁ものの代わりにもどうぞ
。・：＊うちの筍ご飯＊：・。
個人的にこの味付けが好きです
しいたけと油揚げの炊き込みご飯
しいたけと油揚げのシンプルな炊き込みご飯。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19397541
