レンジで簡単♡えのきとコーンの梅和え

ミツバチじゅっち
ミツバチじゅっち @cook_40235249

5分で出来ちゃう!
さっぱりした副菜にどうぞ♡

お弁当のおかずにもgood(´,,•ω•,,)♡
彩りも綺麗♡
このレシピの生い立ち
さっぱりした、色の綺麗な副菜が欲しくて(´,,•ω•,,)♡

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材料

2〜3人分
  1. えのき 1/2パック
  2. コーン 小さい缶1個分
  3. 柔らかい梅 大1個
  4. ☆砂糖 小さじ1/2
  5. ☆酒 適量
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    耐熱容器に、半分に切ってほぐしたえのきと、コーン、☆を入れてラップ。
    レンジで500wで2分チンする。

  2. 2

    一旦菜ばしで中身をかき混ぜ、ポン酢を一回ししてラップを戻し更にレンジで500wで3分。その間に梅干しを包丁で叩いておく。

  3. 3

    潰した梅をえのきと合わせて、混ぜれば出来上がり♡

コツ・ポイント

冷めた方が美味しいかも!
私は、はちみつ梅干しですが、お好きな梅でどうぞ♡

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レシピ作者

ミツバチじゅっち
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