ほうれん草の白あえ

乙川日奈's cooksnap of when they made ほうれん草の白あえ.
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kusamamama
kusamamama @cook_40038905

ゴマには、小さいながらもたくさんの栄養素がギッシリ詰まっています。お肌の為にもたくさん取りたいですね！

このレシピの生い立ち
お豆腐が安かったので、３丁も買っちゃいました。まずはこの一品。
あとは残り野菜で。

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材料

４人分
  1. 絹ごし豆腐 １丁
  2. ほうれん草 1/2 束
  3. しめじ 1/2パック
  4. 人参 1/3 本
  5. すりごま 大２～
  6. 砂糖 大２
  7. しょうゆ 小１

作り方

  1. 1

    お豆腐は水を切っておく。（リードクッキングペーパー２枚でくるみ１分レンジチン！その後絞るとたくさん水がでてきます。）

  2. 2

    ほうれん草をさっとゆでる。
    しめじもさっとゆで、ざるにあげるちょっと前に人参を加え、ざるにあげる。

  3. 3

    野菜はしっかり水を切り、豆腐にあえる。

  4. 4

    調味料を入れ、味見して調整する。

  5. 5

  6. 6

    お陰さまで話題入り致しました。どうもありがとうございました。

  7. 7

    器を変えて撮ってみました。多くのれぽ感激です。有難うございます＾＾

コツ・ポイント

ほうれん草、人参のゆで過ぎに注意！ 絹豆腐は出来るだけしっかり水切り。
豆腐1丁と言ってもそれぞれ大きさが違います。１００ｇにつき　レンジ1分目安で調整してください。　
野菜は、春菊、三つ葉、おかひじきなど何でも合います。

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レシピ作者

kusamamama
kusamamama @cook_40038905
に公開
　子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*)　少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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