★簡単！美味しい＊ガトー・ショコラ＊
たかしママ @cook_40056259
バレンタイン用にオススメです!!
濃厚でしっとり美味しい
ガトー・ショコラです♪
このレシピの生い立ち
お世話になった方への
手土産に作りました。
材料の配合を変えて
何度も作ったガトー・ショコラです。
今ではこの配合が一番
美味しいと思っています。
★簡単！美味しい＊ガトー・ショコラ＊
バレンタイン用にオススメです!!
濃厚でしっとり美味しい
ガトー・ショコラです♪
このレシピの生い立ち
お世話になった方への
手土産に作りました。
材料の配合を変えて
何度も作ったガトー・ショコラです。
今ではこの配合が一番
美味しいと思っています。
作り方
- 1
ミルクチョコレート２枚とブラックチョコレート１枚を使います。
-
- 2
耐熱ボールに
生クリームを入れて
１のチョコレートを砕いて加えてレンジで2分程チン！します。 -
- 3
２をレンジから出してココアパウダーを加えます。
-
- 4
卵を卵黄と卵白に分けます。
-
- 5
３に卵黄を加えてかき混ぜます。
-
- 6
卵白をハンドミキサーで角ができるまで撹拌してメレンゲを作ります。
-
- 7
６のメレンゲを５に半分ずつ加えて泡を潰さないようにかき混ぜます。
-
- 8
残りのメレンゲを加えて更にかき混ぜます。
-
- 9
ケーキ型にクッキングシートを敷いて
８を流し入れます。 -
- 10
テーブルにトントンと叩いて空気を抜きます。
-
- 11
オーブントースターで予熱なしで
１８０℃て３０分～３５分焼き上げます。
竹串で挿して何も付かなければＯＫ！です。 -
- 12
オーブントースターから出して冷まします。
８等分にカットして粉砂糖を振りかけて出来上がりです。 -
コツ・ポイント
チョコレートは湯煎して溶かすのが
面倒なのでレンジでチン！します。
途中で様子を見ないと
生クリームにチョコレートが
浸ってないと焦げるので注意して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19399576
