キノコとシーフードのアヒージョ

クック8202YG☆'s cooksnap of when they made キノコとシーフードのアヒージョ.
らりるーん's cooksnap of when they made キノコとシーフードのアヒージョ.
タプンタプン
タプンタプン @cook_40199487

素材のプリプリ感がたまらない！
家庭で手軽にスペイン料理´◡`

このレシピの生い立ち
白ワインに合うおかずを作りたくて

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材料

3人分
  1. マッシュルーム 6個
  2. しいたけ 4個
  3. 舞茸 1パック
  4. エリンギ 2本
  5. 赤エビ 6尾
  6. ホタテ 6個
  7. 冷凍イカ(2×5cmカット) 6個
  8. オリーブオイル 100cc
  9. 唐辛子 1本
  10. ニンニク(みじん切り) 2欠片分
  11. 塩 適量
  12. パセリフレーク 大さじ1

作り方

  1. 1

    キノコは食べやすい大きさにカット

  2. 2

    シーフードは生の物は食べやすく処理し、冷凍の場合はそのまま

  3. 3

    オリーブオイルにニンニクと唐辛子(輪切り)を入れて弱火で香りを出す

  4. 4

    香りが出たところでシーフードとキノコを加え、5分ほど加熱
    お皿に盛り付けてパセリフレークをちらして出来上がり

  5. 5

    パセリフレークの作り方はID:19400305

コツ・ポイント

キノコはお好みのものをたっぷり使って、大きめのカットの方が食感がイイですよ。
シーフードは生があればいいですが、冷凍のシーフードミックスでもOK。
塩気はお好みに合わせて。バケットを付けて食べる時は濃い目がいいかも。

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レシピ作者

タプンタプン
タプンタプン @cook_40199487
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料理本片手に奮闘していた私も主婦歴もう２４年・・・Σ(ﾟﾛﾟ;)家庭菜園で採れた野菜を使った料理、手早くできる料理を紹介できればと思っています。よかったら是非つくれぽ送ってください。楽しみにしてま～す！
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