【簡単♬美味しい♬】手作りもみわかめ
栄養士のLily @cook_40069835
白いご飯にかけたり、おにぎりに混ぜたり、チャーハンに混ぜても美味しい！ふりかけ感覚で使ってみて★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた塩蔵わかめの賞味期限が近かったので、福井県名産の『もみわかめ』を手作りしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
塩蔵わかめは水でさっと洗い、2分間にさらします。この時、あまり長く水につけすぎると風味がなくなるので注意★
- 2
1の水気をしっかり切りざく切りに。そんなに細かくしなくても煎った後で手でバリバリくだけるので神経質にならなくてOK★
- 3
フライパンで焦がさないよう乾煎りします。ちょっと時間がかかるけど我慢(*^^*)最初は強火、乾いてきたら弱火で。
- 4
フライパンを振ってみて、カラカラ乾いた音がしたら火を止めて冷まして出来上がり！わかめが大きければ手で砕きます。
コツ・ポイント
わかめを焦がさないことです^o^出来上がり量は約1/4ぐらいのかさになります。
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