タケノコのらっきょう酢漬け
きりこ１０ @cook_40205351
タケノコの季節です。茹で上がったものをすぐに漬け込みます。箸休めにどうぞ！
このレシピの生い立ち
タケノコをたくさんいただき、木の芽和え、タケノコご飯、炊き合わせなどは定番なので、目先の変わったものに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生のタケノコをゆでたものを使う。食べやすい大きさで厚さは５ｍｍくらいに切る。
- 2
保存容器にタケノコを入れ、漬かる位のらっきょう酢を注ぐ。少なめでも大丈夫。
- 3
輪唐辛子を加える。
-
- 4
友達に「するめを入れるとだしが出ておいしい」と聞いたので後でプラス。1日くらい置くとおいしい。
コツ・ポイント
下の方は横に、頭の柔らかいところは縦に切ってタケノコらしさを出しました。
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