懐かしくて優しい味★簡単豆腐の白和え

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みやこ♡mama
みやこ♡mama @cook_40139896

どこか懐かしい優しい味つけです(^_^*)
すぐ作れる簡単なレシピなので、ぜひお試しあれ♬
このレシピの生い立ち
今回は安く手に入った小松菜で作りました★
料理本で見た醤油を使用するレシピを白だし用にアレンジしました♬私はずっとこの作り方です(^з^)

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 小松菜 (ほうれん草でもOK) 1~2束
  3. にんじん 1/3本
  4. 《A》
  5. 白だし 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りをします

  2. 2

    ※豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで3分程加熱すると簡単に水切りできます
    (お使いのレンジによって加熱時間変わります)

  3. 3

    にんじんは細切りにし、小松菜は食べやすい大きさに切ります

  4. 4

    沸騰させたお湯に塩小さじ1(分量外)を入れ、にんじん→小松菜の順に投入。
    茹で上がったら水で冷やし手で絞り水気を切ります

  5. 5

    ボウルに1の豆腐を手でちぎり かき混ぜてから、4と《A》の調味料を入れて混ぜ合わせたら完成です♬

  6. 6

    みなさん つくれぽ
    どうもありがとうございます(*´꒳`*)♡

コツ・ポイント

きちんと豆腐の水気を切ることで美味しく出来上がります！
豆腐を細かくちぎり滑らかにしても良いです◎
小松菜以外にもほうれん草などでもOK！アレンジしてください！
お好みで砂糖を足したり白味噌を加えたり…ご家庭の味にあわせ調整してください★

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

みやこ♡mama
みやこ♡mama @cook_40139896
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2児のmama♡ メモ代わりにしています_φ(･_･ いつも目分量だったのをレシピ用にしましたが、、 自己流ですので各家庭により調整お願いします✨✨
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