ひじきと青菜のサラダ
身延町×管理栄養士 @cook_40099624
カルシウム豊富な青菜（小松菜・大根のおろぬき・ほうれん草など）を使ったサラダです！
このレシピの生い立ち
Produced by
身延町(飯富地区)食生活改善推進員会
★青菜100g中のカルシウム量(単位：mmg)
・小松菜→290
・大根葉→210
・ほうれん草→55
・まびき菜→140
・ひじき→1,400
ひじきと青菜のサラダ
カルシウム豊富な青菜（小松菜・大根のおろぬき・ほうれん草など）を使ったサラダです！
このレシピの生い立ち
Produced by
身延町(飯富地区)食生活改善推進員会
★青菜100g中のカルシウム量(単位：mmg)
・小松菜→290
・大根葉→210
・ほうれん草→55
・まびき菜→140
・ひじき→1,400
作り方
- 1
ひじきは水でもどし、茹でる。
- 2
青菜も茹でて、しょうゆ洗いをする。
- 3
人参は、千切りにして、さっと茹でる。
- 4
●をよくあわせ、１・２・３「ゆで大豆」とあえたら完成です！
コツ・ポイント
【しょうゆ洗い】
茹でた青菜などに、水気を絞ってから全体に醤油を少量かけて、更によく水気を絞ること。
匂いが取れ、下味がつきます。
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