プロ直伝！豚スライス切り落としで簡単酢豚
植野利幸シェフ @cook_40055315
おうちにある豚スライスとお野菜で簡単に酢豚を作ります。時短料理です。
鶏むね肉などでも代用できます
このレシピの生い立ち
プロとしてご家庭でも簡単にシェフの味が再現できるように日々研究いたしております
プロ直伝！豚スライス切り落としで簡単酢豚
おうちにある豚スライスとお野菜で簡単に酢豚を作ります。時短料理です。
鶏むね肉などでも代用できます
このレシピの生い立ち
プロとしてご家庭でも簡単にシェフの味が再現できるように日々研究いたしております
作り方
- 1
材料をカットして用意いたします
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- 2
豚に塩コショウしてビニール袋に入れて小麦粉をまぶす
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- 3
しっかり小麦粉がついた状態で丸めます
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- 4
フライパンにサラダ油を入れて豚を揚げ焼きします
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- 5
焼き色がついて揚がれば取り出します
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- 6
ごま油で野菜をさっと強火でソテーします
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- 7
青菜（ホウレンソウや小松菜）など余ってるもので結構です
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- 8
合わせダレを合わしておきます
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- 9
ソテーした野菜に肉を加えて火にかけて温度を上げます
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- 10
そこへ合わせ誰を入れてしっかり混ぜて仕上げます
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- 11
味を確認してお皿に盛ります。
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コツ・ポイント
仕上げたときに酸味が足らなければ酢かポン酢を足して下さい。
お野菜は何でも結構です。
もやしやキャベツを加えてもおいしいです。
コク出しに少しだけ焼き肉のたれを加えても美味しいですよ
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