海老芋みぞれ煮
woomija @cook_40193664
今までは、煮えきらなくて固い•味が外側だけ辛かった海老芋の煮物…やっと美味しく作ることに成功！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
海老芋の甘さ、トロトロ具合がおいしい！
お母さんが作ってくれた煮物に少〜しだけ近付けた気がします(๑′ᴗ‵๑)
海老芋みぞれ煮
今までは、煮えきらなくて固い•味が外側だけ辛かった海老芋の煮物…やっと美味しく作ることに成功！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
このレシピの生い立ち
海老芋の甘さ、トロトロ具合がおいしい！
お母さんが作ってくれた煮物に少〜しだけ近付けた気がします(๑′ᴗ‵๑)
作り方
- 1
海老芋の皮を剥き、水から茹で沸騰したらザルに上げておく
- 2
鍋に茹でた海老芋と水（分量外）顆粒だしを入れて火にかける。沸騰したら火を止め置いておく
- 3
小鍋に【つゆ】を合わせて火にかけ、大根おろしを入れて5分程煮る
- 4
【3】の鍋に【2】の海老芋だけを入れて5分〜10分煮てできあがり(●'ω'σ)
コツ・ポイント
邪道かもしれませんが、出汁で茹でてみました(☍д⁰)
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