オタフクソースで作るもちもち麺焼きそば

けんちゃんおじさん @cook_40239093
ちゃんぽん麺を使ったもちもちの焼きそばです。ソースは市販のオタフクお好みソースとウスターソースを5:1 皆に大人気!
このレシピの生い立ち
旅行先で食べた太麺の焼きそばを思い出し、太麺ならちゃんぽん麺かな?と思って・・・何年かの改良の末、この味に至りました。さらっとした焼きそばではありませんが、麺との相性は抜群です。野菜など、具は何でもありです。
作り方
- 1
ちゃんぽん麺に醤油大さじ1とサラダオイル大さじ1を加えて手でまぜます。省略してもかまいませんが、麺にコクが出ます。
- 2
他の材料を適当な大きさに切って、熱した中華鍋で豚肉から強火で炒めます。もやしは最後に!
- 3
野菜を炒めたら麺を入れて、野菜となじむまで炒めます。
- 4
オタフクソース、ウスターソースの順に入れ、ちゃんぽん麺が気持ちふっくらしてきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
オタフクお好みソースとウスターソースを使うのがポイントです。ちょっと甘めで、もっちりしたちゃんぽん麺とよく合います。出来上がりに、青のりと削りぶしをふり、お子様にはマヨネーズを添えると喜ぶと思います。1.は省略可ですが、やると一味違います。
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