抹茶と薄力粉はふるっておく。

卵もわり、よく混ぜる。

白身を切るように、ていねいにするのがポイント☆

直径1センチくらいの丸口金をつけた、絞り出し袋を用意。

写真みたいに、コップにかけると入れやすいです。

鍋にバター、水、牛乳、砂糖を入れて中火にかける。
バターをよく溶かす。

写真のように、ブワーとなったら火を止める。
1の粉類を一気に加え、手早く混ぜる。

なじむまで、よく練ってください。
混ざったら弱火にかける。

写真みたいに、ざらざらして来たら、火をとめる。

2の卵を少しづつ加え、混ぜる。コレだと、まだ固いです。

こんなカンジになればストップ☆すくって落とすと、1回ぼたっと落ちるくらい。残りは、ヘラにひらひらとなるような固さ。

3の袋に入れて、丸く絞り出す。4センチが目安。

9の残りの卵をはけでぬる。この時、角や形が悪いものを軽く直す。形が崩れない位におして。

こんなカンジになります♪出来るだけ綺麗な○を目指して下さい。

5、6回霧吹きで水をふく。全体にかかるようにしてください。

ケーキクーラーで冷ます。すぐ開けても平気だったけど、さくさくが減る気がします・・

シューが冷めたら、2つに切っておく。焼き色がつくので、外は茶色だけど、中は緑♪

抹茶クリームとカスタードをはさみ、抹茶をふれば完成♪クリームがはみ出しそう…でも、この位の方が美味しいのだ☆

2種類のクリームが最高です♪色もパステルで可愛い♡

カスタードはぷーこさんのレシピを引用させてもらいました♪アコガレのぷーこさんとのコラボ！！