おばあちゃんからの黒豆

はじめてのつくれぽをする
koako
koako @cook_40039402

特に特別なものは入れなくてもツヤッ艶になります！
お正月には絶対！
でも、失敗ないので常備菜としても！
このレシピの生い立ち
小さい頃は椅子を持って、大きくなってからはなんとなく、おばあちゃんの隣でお節作りを見ていた私。
指差しで教えてを扱いた訳ではないけど、なんだろ？空気感かな？今では我が家の黒豆です。

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材料

  1. 黒豆 100g（1袋）
  2. 醤油 大さじ1
  3. 三温糖 300g
  4. 水 500cc

作り方

  1. 1

    黒豆を戻す。
    ボウルに黒豆と水を入れる。
    黒豆が完全に隠れるまで水を入れる事。4～5時間浸す。

  2. 2

    煮る！
    圧力鍋に1.を全部（水も！）入れ、醤油、1/2量の三温糖を入れ煮る。
    強火で沸騰したら弱火で30分。

  3. 3

    完全に圧力が抜けたら蓋を開け、残りの砂糖を加えて弱火で15分。
    火を止め1時間放置。
    完成！！！！１

コツ・ポイント

戻し時間は豆によるのですが、圧力鍋を使用するのでさほど気にせずOK！
それよりも、味を含ませる放置！放置がポイント！蓋をしたまま、別の事してして！

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レシピ作者

koako
koako @cook_40039402
に公開
主人と2人暮らしの私。週末に向けてのメニュー思案が何よりもストレス発散♪2018年1月　つくれぽ100件に到達しました！レポってくださった皆様！ありがとうございます！！！2019年2月　900,000 回閲覧されました！1,000,000開目指して美味しく楽しく！ありがとうございます！2020年4月　1,000,000 回閲覧されました！ありがとうございます！！嬉し過ぎです！
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