甘辛だれ半熟目玉の❀かつ丼❀
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
とろっとろの黄身と甘辛いタレに絡めながらいただく“かつ丼”です♫
このレシピの生い立ち
かつ丼にしたいけど、溶き卵が面倒くさいと思ったときにできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスし、ネギは斜めに薄く切る。●の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンを熱してサラダ油をひき、１の野菜を入れて軽く炒め卵を割りいれる。弱火にして●の合わせ調味料を回しいれ蓋をする。
- 3
器に温かいご飯を盛り、カツを切ってのせる。卵に半熟程度に火が通ったら、カツの上に目玉焼きと野菜だけ取り出してのせる。
- 4
フライパンのタレを煮詰めてとろみが出たらかける。黄身を絡めながらいただく。
-
コツ・ポイント
●の調味料をよく混ぜ合わせておくことと、目玉焼きを白身に火が通る程度に黄身はプルプルの半熟に仕上げることです。
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