しめじとアスパラの洋風コンソメ炒飯

junnuj's cooksnap of when they made しめじとアスパラの洋風コンソメ炒飯.
ごぼにゃん
ごぼにゃん @cook_40239280

バターで炒めたアスパラとしめじが良い感じに旨味を出してます☆食べ盛りのお子様にも！
このレシピの生い立ち
アスパラとしめじ、グラタン作って余った食材の救済でした！

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材料

1人分
  1. ごはん １膳分
  2. 卵 ２個
  3. アスパラ 小２本
  4. ウインナー ２本
  5. しめじ 1/3パックくらい
  6. バター 大さじ１程
  7. 塩こしょう 少々
  8. 顆粒コンソメ 少々

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切り、バターで炒めてサッと熱を通しておきます。

  2. 2

    炒めた具材は一度皿に空けておき、そのままのフライパンにサラダ油を敷き、溶いた卵を流します。

  3. 3

    少し火が入った所でご飯を投入。手早く混ぜます。この時少しお酒を加えるとパラパラになりやすいです。

  4. 4

    ご飯と卵が混ざったら、炒めておいた具材を投入。塩胡椒と顆粒コンソメで味をととのえて、出来上がり！

コツ・ポイント

レタスやコーンを入れても美味しいかも？アスパラは炒めすぎないようにした方が、シャキっとした食感が残って美味しいですよ〜(^o^)

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レシピ作者

ごぼにゃん
ごぼにゃん @cook_40239280
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彼氏と半同棲中で料理頑張ってます(^ω^)
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