鱈と野菜の酒蒸し～あったか料理～

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けろりん９３５
けろりん９３５ @cook_40037501

魚ときのこ類とお野菜がとれるバランス料理です。

このレシピの生い立ち
スーパーに良く置いてある献立を我が家流にアレンジしました。

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材料

  1. たらの切り身 3.4枚
  2. 昆布だしＯｒ昆布 1パック　昆布7㎝位
  3. 白菜 １／４
  4. きのこ類 1パック
  5. ニンジン 少々
  6. 酒 大さじ３
  7. しょうゆ 大さじ３
  8. ゆずこしょう 適量
  9. ポン酢 お好み

作り方

  1. 1

    たらはペーパータオルでよく水気を拭き取る

  2. 2

    たらを並べて昆布だしを振りかける。
    昆布場合はキッチンバサミで千切りにして酒をふりかけ昆布が柔らかくなるまで置く。

  3. 3

    ☆白菜をざく切り。
    ☆きのこ類（今回はまいたけ）を小房に分ける。
    ☆ニンジンは薄い輪切りにする。

  4. 4

    鍋に白菜の芯→白菜の葉→きのこ類→２のたら→にんじんをのせ
    酒をふる（昆布の場合は2の酒を入れる）

  5. 5

    蓋をして中火で10分蒸し焼きにする。

  6. 6

    器に盛り付けして
    ゆずこしょうを溶かした醤油Ｏｒポン酢をかけて出来上がり～

コツ・ポイント

白菜は芯と葉を別にして置くと芯と葉に均等に火が通ります。

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レシピ作者

けろりん９３５
けろりん９３５ @cook_40037501
に公開
訪問ありがとう◎´∀｀)b 埼玉県在中けろりん935です。６月から同居を始めましたが・・・2年の時を超え2014年8月15日別居しました。仕事と主婦を日々頑張っています。 .+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡クックパッドアワード2年参加させて頂き益々クックパッドの魅力が伝わりましたアメブロhttp://ameblo.jp/ti-rinn/ 　覗きにきてね♡
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