牡蠣のオイル漬け♪

大根を下ろし、ボールに入れ、それで牡蠣を洗う。洗い方は、手で軽く混ぜていると汚れが落ちます。

牡蠣の汚れが出たら、水で洗い流し、軽く水気を切る

テフロンのフライパンに、3の牡蠣を並べ火にかける。

少しすると、牡蠣から水分が出て、身がぷっくリしてくる。そうなったら、オイスターソースを入れ、煮絡めていく。

オイスターソースが焦げ付きそうになるくらいまで、しっかり煮詰める。（こがしちゃダメですよ）
完全に水分を飛ばしましょう

5の牡蠣を完全に冷まし、冷めたら保存瓶に牡蠣を入れ、種を取った鷹の爪、潰して中の芽を取ったにんにく、ローレルを入れる

ひたひたになるくらいまで、グレープシードオイルを入れたら、冷蔵庫へ。
2~3日ぐらいで食べられます。