リクエスト給食の定番ポークマリネ
すい蓮 @cook_40239507
リクエスト給食の常連メニュー。
野菜たっぷりのマリネに、揚げた豚肉がいいアクセントになっておいしいです。
このレシピの生い立ち
野菜たくさんのメニューなのに、リクエスト給食でよく選ばれていたポークマリネです。以前レシピを見ながら作ったものを思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げる
- 2
レタスは洗って適当な大きさにちぎる。トマトは角切り。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
- 3
★の調味料でマリネ液をつくり、豚肉と野菜をあえる。
- 4
冷蔵庫で冷やしながら味をしみ込ませる
コツ・ポイント
豚肉は、あまり広げずある程度固まりになるように揚げるといいです。下味はしっかりと付けてください。お好みで野菜をプラスしてもいいと思います。
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