キャベツとシイタケと合挽き肉のカレー炒め

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ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278

キャベツたっぷりカレー炒めです。
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、作りました。

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材料

4人分
  1. 牛豚合挽き肉 400g
  2. キャベツ 1/4個(300g)
  3. シイタケ 3個(75g)
  4. ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  5. サラダ油 小さじ2
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●カレー粉 大さじ1と小さじ2
  9. ●とんかつソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツの芯を切り落とし、ざく切りにする。

  2. 2

    シイタケの石づきを切り落とし、薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひいて、挽き肉とニンニク(すりおろし)を中火で炒める。

  4. 4

    挽き肉の色が変わったら、キャベツ、シイタケ、●を加えて炒める。

  5. 5

    キャベツがしんなりしてきたら、火を止める。

  6. 6

    盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。

コツ・ポイント

キャベツを炒めすぎると水っぽくなるので、しんなりしてきたら火を止めます。

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レシピ作者

ミドリャフカ
ミドリャフカ @cook_40095278
に公開
「エンジェルうさぎとデビルうさぎ」という漫画を描いています黄色ネコちゃんの計量スプーンは縦10.5cmです、大きさの参考に…普段使っている調味料は【しょうゆ】キッコーマン/しぼりたて生しょうゆ(こいくち)【みりん】タカラ/純米本みりん【だしの素】味の素/ほんだし【鶏ガラスープの素】味の素/丸鶏ガラスープ【みそ】イチビキ/赤だしみそ(だし入り)
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