白菜とひき肉の卵とじ丼

白菜は1センチ角に切る。卵はといておく。

フライパンに水、だしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ火にかける。白菜の芯の部分も入れておく。

沸騰したら、ひき肉を入れ色が変わってきたら残りの白菜を入れる。

ひき肉、白菜に火が通ったら卵を回し入れ、お好みのかたさで火を止めて、ご飯のうえにのせる。