ランチ★フレッシュトマトのゴーヤ夏カレー
きょうこ１７ @cook_40048541
少しの水だけで夏バテ解消★ゴーヤがすごく食べやすくて お子様も食べてくれますょ♪緑のカーテンしてるかたは是非お試しあれ
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったレシピを考えて〜作りました
ランチ★フレッシュトマトのゴーヤ夏カレー
少しの水だけで夏バテ解消★ゴーヤがすごく食べやすくて お子様も食べてくれますょ♪緑のカーテンしてるかたは是非お試しあれ
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ったレシピを考えて〜作りました
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りスプーンで綺麗にワタをこそげとる(丁寧に)２㎜幅にスライスし塩を振り軽くもみます
- 2
鍋にお湯を沸騰させ塩つきのまま１分茹でザルにあげ軽くしぼります。〇は合わせときます
- 3
トマトは湯むきして２cm角に切ります。フライパンで合挽肉と玉葱とゴーヤを炒めトマトを入れます
- 4
☆で味を調え〇★を入れまぜます。ひと煮立ちしたら中火にし５分ほど煮込んで出来上がり〜
- 5
好みでパルメザンチーズをふって召し上がれ〜
コツ・ポイント
フレッシュトマトの酸味と甘味がカレーとの相性抜群★ゴーヤは下処理さえきちんとすれば苦味は 抑えられます。多少の苦味が大丈夫な人は 茹でずに塩で軽くもんでから 洗い流すだけで いいです。
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