え？これだけ？３分で簡単本格中華スープ

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にこまんま
にこまんま @cook_40021729

決め手は生姜とゴマ油☆
これさえあれば何でもない中華スープも本格的な味になります♪
このレシピの生い立ち
今日は回鍋肉なので中華スープを添えたいところですが、スープになる具がない、、、ということで本当にあるものだけで作りました。
決め手は生姜とゴマ油ですが、それさえあればなんでも本格的になります◎

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材料

２〜３人分
  1. 青ネギ（みじん切り） １束
  2. 卵 １個
  3. 生姜（すりおろす） 親指大１個分
  4. ゴマ油 小さじ１
  5. 中華スープの素 小さじ２（味を見て＋−）
  6. 水 ２カップ

作り方

  1. 1

    小鍋に水と中華スープの素を熱し、沸騰したら青ネギを入れ、ショウガ汁を加える。

  2. 2

    沸騰してる間に溶き卵を流し入れ、ふわっとしたらごま油をたらして完成！！

  3. 3

    最後に味をみて調節し、黒胡椒と白ゴマがあれば適宜ふって完成♪

コツ・ポイント

生姜好きなら、細く千切りにして１の段階で一緒に煮るといいです♪
溶き卵がふわっとした後は、できるだけ火を通さないように。
黒胡椒と白ゴマは、あれば絶対入れてください。風味が増します。
時間のない時、材料が十分にない時、汁もの1品ほしい時に♪

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レシピ作者

にこまんま
にこまんま @cook_40021729
に公開
娘が生まれてからは、油、砂糖、動物性脂肪＆タンパク質の取り方に注意したアトピー対応レシピ専門になりました。（以前のレシピはそのまま掲載しています）アトピー対応レシピの動画をYoutubeにて配信中。niko's foodiesを是非ご覧ください。ちなみに本業はハワイアンキルト講師です。https://www.hauoliquilt.com (こちらもご覧ください）
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