旨みがぎゅっ★塩ポトフ
Makiko★ @cook_40023515
コンソメ不要♪切って、炒めて、煮るだけ！量もお好みで♪素材の旨みだけでおいしいポトフができます★
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながら作りました★
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に塩コショウをして下味をつける。
野菜は食べやすい大きさに切る。 - 2
お鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、香りがついたら一旦にんにくをとりだす。
- 3
②の鍋に鶏肉を入れ、焦げ目がついたら固い野菜（にんじん、じゃがいも）と玉ねぎを入れて炒める。
- 4
全体に油が回ったら水を加え、白菜とキャベツ、ローリエ、塩コショウをいれる。（塩はとりあえず6振りくらい）
- 5
キャベツ1枚を落とし蓋代わりにして、さらに蓋をし、中火で煮る。
- 6
沸騰したら火を弱め、20分以上に込む。（煮込めば煮込むほど旨みが出ます）
- 7
味見をして塩コショウを足し、最後にブロッコリーとねぎを入れてひと煮立ちさせる。
- 8
お好みで辛しをつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
塩は結構足すかもしれません。食べる前に調節してください★鶏肉や野菜もお好みの量でいいです。かぶとか入れてもおいしいですよね！要するに、切って炒めて煮るだけです♪
リアクション
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