かぼちゃの水羊羹

C:Blue
C:Blue @cook_40089658

もと和菓子屋勤務の父に『うまい!』と言って貰えましたw。

このレシピの生い立ち
材料が揃っていたので作ってみました。材料の割合は、ほぼ勘w。でも結構ちゃんと出来ましたw。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1.2リットルくらい
  1. かぼちゃ(種と皮を除く) 500g
  2. 砂糖 150~180g(お好みで加減)
  3. 少々(お好みで)
  4. 水(煮汁と合わせて) 500cc
  5. 粉寒天 4g

作り方

  1. 1

    かぼちゃを軟らかく茹でた後、かぼちゃ全部+煮汁で1kgになる様に計量してミキサーにかける。(煮汁が少なかったら水を足す)

  2. 2

    1を鍋に移し、砂糖、塩、粉寒天を混ぜて煮溶かす。沸騰したら弱火にして、2分くらい煮詰める。

  3. 3

    2を漉してから型に流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷えて固まったら切り分けて完成。

  4. 4

    あずきの水羊羹のレシピもあります。
    レシピID : 19584692

  5. 5

    ※さつま芋の水羊羹もあります。レシピID : 19659795

コツ・ポイント

塩を少し加える事で甘みが引立つ+マイルドになります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

C:Blue
C:Blue @cook_40089658
に公開
手間無く、出来るだけ簡単に、がモットー。お料理は独学ですので、単なる料理好き主婦の道楽レシピと思ってご了承を・・・                    娘のキッチンです→『な~ち』https://cookpad.wasmer.app/kitchen/6027740無事に大学卒業!管理栄養士の国家試験合格!22年〜独り立ち!(母ちょっと寂しい…w)
もっと読む

似たレシピ