かぼちゃのおかか和え
memuchan @cook_40109096
素揚げしたかぼちゃを甘酒と醤油でつくったタレにからめ、おかかを和えます！
このレシピの生い立ち
最近、麹にハマってるので、甘酒と醤油のタレに絡めたらどんなかな？と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種をとり、くし切りにする。
- 2
かぼちゃを熱したサラダ油で素揚げし、甘酒と醤油を混ぜたタレに熱いうちにからめる。
- 3
仕上げに鰹節をまぶす。
コツ・ポイント
素揚げしたかぼちゃは、熱いうちにタレをからめます！
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