塩もみ大根とひき肉のカレー炒め

シバ田
シバ田 @cook_40038940

軽く塩もみしてから炒めた大根の歯ざわりが◎
このレシピの生い立ち
大根の煮ものやサラダに飽きたので。

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材料

2人分
  1. 大根 10cm
  2. 豚ひき肉 150g
  3. ピーマン 2個
  4. 小さじ1/4
  5. カレー粉 小さじ1
  6. しょうゆ、油 各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は3mm厚さのいちょう切りにし、塩をまぶす。しんなりしたら水けをしぼる。

  2. 2

    ピーマンは3mm角に切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ひき肉、1、2を炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったらカレー粉を加え、カレー粉が全体になじんだらしょうゆを加えてさっと炒める。

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レシピ作者

シバ田
シバ田 @cook_40038940
に公開
野菜料理が好きです!http://tsuideru.jugem.jp/
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