秋味！里芋とイカの煮物。
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
生姜と赤唐辛子で食べるとジワリと汗がにじむヤミツキ煮物！
このレシピの生い立ち
子育て中、漁師町に住んでました。
イカの水揚げ時期になると、毎日のようにイカを頂きました！そして近所のおばあちゃんが、そのころ畑で採れたといって里芋をおすそ分けしてくれる訳です。
その町では、イカ大根の煮物ではなく、里芋とイカの煮物なのね！
アプリでひらく作り方
- 1
イカをおろし、胴体は皮つきのまま2㎝輪切り・足は5㎝程に切る。
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- 2
里芋は皮を剥き1口大に切り塩少々（分量外）で軽く揉み水洗いしてぬめりを取る。
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- 3
●を鍋で沸騰させイカを2分程煮たら別容器にイカを移し、水と里芋を●の鍋に加え弱火で蓋して10分煮る。
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- 4
鍋に水と里芋を加え弱火でおよそ15分蓋して煮よう。
火加減見ながら汁気がひたひたになるまでね。 -
- 5
仕上げにイカを戻して一煮立ちさせて出来上がり！
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リアクション
レシピ作者
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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