手羽元と大根で、あっさりとぷるぷる煮

Keylee16
Keylee16 @cook_40100999

煮こごりが出来るぐらいにコラーゲンたっぷり♪煮汁も頂けるよう、薄味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
手羽元が好き。畑で大根が収穫できる。という訳で簡単に出来る煮物を作ってみました。

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材料

3人分
  1. 手羽元 (7本ぐらい) 約460グラム
  2. 大根 1本
  3. 麺つゆ(5倍濃縮) 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 料理酒 50cc
  6. みりん 50cc
  7. すし酢 50cc
  8. 300cc

作り方

  1. 1

    大根は、皮をむかずに大きめの乱切りに。

  2. 2

    全ての材料を圧力鍋に入れ、強火にかける。

  3. 3

    加圧が始まったら、弱火にして5分。

  4. 4

    その後、火を消して自然放置。

  5. 5

    煮汁が冷めると、煮こごりが出来ます。

  6. 6

    煮た人参と一緒に食べるとコラーゲンを効率よく摂取出来るそうなので、大根を2/3本、人参1本に変更して作ってみました。

  7. 7

    人参も、皮むかないでね。

コツ・ポイント

大根の皮をむかないこと!

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レシピ作者

Keylee16
Keylee16 @cook_40100999
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美味しいもの食べると、幸せ〜♪
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