卵２個を溶いて、少量の油で炒めます。いったん取り出しておきます。

むきエビを小さじ２の油で炒めます。大きさは、そのままでもよし、半分にしてもよし。

小口切りまたは斜切りにした長ねぎを投入します。

ご飯を炒めます。冷めたご飯は、チンして温めてから使います。ここで、極上スパイス喜（無ければ味塩コショウ）を混ぜます。

ご飯がよく焼けてきたら、取り出しておいた卵を混ぜ合わせます。

強めの火力で焼いた、エビと長ねぎと卵の入ったオーソドックスなご飯の出来上がりです。