☆彡丁字麩 切り干し大根のゴマ和え☆彡
かえるこめん @cook_40238750
サービスエリアで購入した丁字麩。滋賀名物との事。食べてみたら素直な美味しさで好きになりました。見た目は鳥のささみの様⁈
このレシピの生い立ち
お麩って美味しい
アプリでひらく作り方
- 1
丁字麩はぬるま湯で戻してから固く絞る。
１つを3〜4分割くらいにちぎる。 -
- 2
切り干し大根は水洗いしてから軽く湯搔き、ザルに上げておく。
三つ葉は2cm幅に切る。
- 3
水分を絞った切り干し大根、お麩を調味液の中に入れて混ぜる。
- 4
三つ葉を最後に和えて完成。
-
- 5
こちらの丁字麩を使いました。
-
コツ・ポイント
水で戻したお麩はしっかり絞ること
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