長芋入りひと口オムレツ・カラフルペパー♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

長芋が入ったオムレツ、
何とも不思議な感覚なの、
こんな食感、出会ったことないかも♪
このレシピの生い立ち
GABANカラフルペパーのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。

長芋入りひと口オムレツ・カラフルペパー♪

長芋が入ったオムレツ、
何とも不思議な感覚なの、
こんな食感、出会ったことないかも♪
このレシピの生い立ち
GABANカラフルペパーのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。

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材料

スプーン5個分
  1. (M玉)  2個→良く溶いておきます
  2. 長芋  50g→すりこ木などで叩いておく
  3. 少々
  4. サラダ油 小さじ2杯程度
  5. GABANカラフルペパー お好みの量
  6. プリーツレタスなどのグリーンの葉 少量

作り方

  1. 1

    カラフルペパーは
    ブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーの4種をブレンドしたものです。

  2. 2

    ①よく溶いた卵に粗く潰した長芋、塩を合わせます。
    ② フライパンを中火に温め①を一気に投入し ゆっくりかき混ぜます。

  3. 3

    好みのかたさになったら火からおろし、葉を敷いたスプーンの上に盛り付けます。

  4. 4

    上からGABANカラフルペパーを好みの量配します。
    おもてなしのシーンにもピッタリです。

コツ・ポイント

カラフルペパーがない時には細かく刻んだ彩り野菜をトッピングしてはいかがでしょう。

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