簡単☆便利♪鍋にはうちの自家製ごまだれ〜

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ちぃﾄﾝ
ちぃﾄﾝ @chiiton826

胡麻だれ高い！でも食べたい☆だからうちは自家製胡麻だれ♪ポン酢混ぜても美味しいよ♡◆2012/11/7…51個目話題入◆
このレシピの生い立ち
市販のごまだれの味がどうもしっくりいかず、我が家の味に仕上げました。

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材料

たっぷり4人分
  1. ◆2012/04/03…牛乳追加しました
  2. ごま(練り胡麻又はいり胡麻） 大10
  3. マヨネーズ 大5
  4. 合わせ味噌 大1
  5. 砂糖 大4
  6. 酢 大2
  7. 酒 大3
  8. 醤油 大4
  9. 牛乳 大2〜3
  10. ごま油 大1

作り方

  1. 1

    いり胡麻を使う場合は、フードプロセッサー又はすり鉢でねっとりするまで擦ると美味しいですが、普通のすり胡麻でもできます＾＾

  2. 2

    味噌を酒小1（分量外）でといておく。

  3. 3

    ボールに、材料覧の上から順に少しずつ混ぜながら合わせる。（牛乳以外）

  4. 4

    酢を入れた時に少しぽろぽろになった感じがしますが、酒→醤油を入れてよく混ぜている間に滑らかになります。

  5. 5

    こんな感じでとろりとなったら出来上がり☆
    最後に牛乳で濃度を調節して下さい。濃いのがお好みの方は無しでok！薄め過ぎ注意

  6. 6

    出汁が絡むと調度いい位固めに作っていますが、濃過ぎと思ったら食べる時に鍋の出汁で薄めるか前もって５で牛乳で調節して下さい

  7. 7

    2012年11月7日
    51個目の話題入りしました！
    皆さん有難うございました（＃ｕ‿ｕ）

  8. 8

    honeymitちゃんが、残ったタレをさつまいもに和えて一品作ってくれました♪
    色々和え物出来そう…皆さんもお試しを☆

  9. 9

    ヤミーちゃんがめんつゆでのばして、棒々鶏風の冷やしうどんにしてくれました♪いつもナイスアイデア有難う♪
    皆さんもいかが♡

コツ・ポイント

いり胡麻を油が出てくる位するのが一番美味しいですが、普通に擦ったものでも作れます＾＾
FPで擦ったり練り胡麻をお使うと便利です♪
牛乳でゆるめてもまろやかで美味しいです☆
でも薄めすぎると鍋の出汁ですぐ薄まっちゃうので気を付けて。

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レシピ作者

ちぃﾄﾝ
ちぃﾄﾝ @chiiton826
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レシピの見直しをしています。画像・手順等変更があればレシピに記載しますので、確認お願い致します。一般家庭料理を経て『酒のアテ』と『主人をうならせる料理』にハマってます。★コメント欄、時々閉めさせていただく事があります。ごめんなさい〜（＞＿＜、）
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