オクラちくわ つくおき

ちっちきっちん
ちっちきっちん @cook_40115030

つくおき用 オクラちくわ
このレシピの生い立ち
弁当用に火を通します

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材料

2人分
  1. ちくわ 1袋
  2. オクラ ちくわの本数
  3. ゴマ油 適量
  4. 少々

作り方

  1. 1

    オクラのガクをとり、塩で板ずりする

  2. 2

    沸騰させたお湯でオクラを1分45秒茹でる。水の量は少なくてok。

  3. 3

    ざるに取り、うちわで扇ぎ冷ます

  4. 4

    フライパンを温めて、ゴマ油を入れ、温まったら、ちくわを丸ごと炒め、焼き目がついたら火を止める

  5. 5

    ちくわを皿に取り、粗熱が取れたら、オクラをちくわの中に入れる。
    全て入れ込む
    この状態で保存。

  6. 6

    弁当に入れる際、もしくは食べる前に、切る。
    斜めに切ってもまっすぐ切っても美しい

コツ・ポイント

香りが欲しい時は、青海苔をかけてもok

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ちっちきっちん
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