おくらとちくわのおかか和え

あーこ姐's cooksnap of when they made おくらとちくわのおかか和え.
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まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675

茹でたおくらとちくわをめんつゆでおかか和えにしてあります。

このレシピの生い立ち
ちくわが余っていておくらのおかか和えに混ぜたらどうかと作ってみましたけど

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材料

  1. おくら 6〜8本
  2. ちくわ 2本
  3. 塩 少々
  4. 砂糖 大さじ1/2
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. かつおぶし 3g

作り方

  1. 1

    おくらはへたの回りを一周きれいにむき、小さいのはそのまま、大きいのは斜め切りで半分～３等分に切る。

  2. 2

    鍋に塩を入れた湯でおくらを茹でる。

  3. 3

    茹でたおくらをざるにあげて冷ます。

  4. 4

    ちくわは5mm幅の輪切りにする。

  5. 5

    めんつゆと砂糖を混ぜ合わせておく。

  6. 6

    ⑤におくらとちくわを入れて混ぜ合わせておく。

  7. 7

    かつお節を加えて混ぜ合わせる。

  8. 8

    出来上がり～

  9. 9

    お弁当にどうぞ！
    お弁当に入れる場合は暑い時期はちくわも茹でておく。

  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

おくらは柔らかく茹ですぎないようにする。

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レシピ作者

まゆみきママ
まゆみきママ @cook_40201675
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2010年5月～クックパッド始めました岐阜のちょい田舎に住んでます料理＆スイーツ作り大好きスープが冷めない所に長男家族11歳(小5)と8歳(小2)の女の子達6歳(年長)の男の子元気な孫っち3人次男家族と末娘は名古屋で暮らしてます今は夫婦ふたりの生活です
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