＊スナップエンドウとイカの中華風炒め＊
Ery @cook_40043471
スナップエンドウとイカの簡単オイスター炒め。
こってり味でご飯が進む！
このレシピの生い立ち
スナップエンドウがたくさん収穫できたので消費するために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り、沸騰したお湯に入れて２分茹で、ザルにあげて水気を切る。
※茹で過ぎは禁物！ - 2
にんにくはみじん切りに、イカは１㎝幅に切っておく。
◎印の材料を混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにゴマ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たらイカを加えて炒める。
- 4
イカに火が通ったらスナップエンドウを加え、塩こしょうをしてサッと混ぜ、◎印の材料を一度混ぜてから加えて軽く炒め合わせる。
- 5
火を止め、仕上げに香り付けのゴマ油小さじ１を加え、粗挽き黒コショウを振ってサッと混ぜ、お皿に盛り付けたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
イカ以外に豚肉、牛肉で作ってもOK。
その場合、肉（１００ｇ程度）をひと口大に切って片栗粉小さじ1/2、酒小さじ１
を揉み込んで下さい。
豆板醤小さじ1/4ほど加えてもピリ辛で美味しいです。
※焼肉のタレはエバラ黄金の味中辛を使用しました。
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