茄子とツナと胡桃の塩昆布和え
ミッキーアン @mickey_anne
茄子・ツナ・枝豆・胡桃を塩昆布で和えた一品。粉チーズと七味で風味をプラスしました。
このレシピの生い立ち
茄子とツナをシリコンスチーマーで加熱して枝豆、胡桃と共に塩昆布で和えました。時間が無い時によく作っていて、簡単で家族にも評判がよいのでﾚｼﾋﾟにさせていただきました。
今回 フジッコの塩昆布を使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切った後、斜め薄切りにして塩をまぶし、暫く置いてしんなりさせる。
- 2
枝豆は解凍してさやから外す。
- 3
茄子の水気をしっかりと絞ってシリコンスチーマーに入れ、軽く油をきったツナと酒を加える。
-
- 4
全体を混ぜて蓋をし、電子レンジ６００wで３分～加熱して取り出す。加熱時間は各家庭で加減して下さい。
-
- 5
塩昆布と酢を加えて混ぜる。
-
- 6
味を見てお好み味に整えたら粉チーズを加えて混ぜる。
-
- 7
枝豆と砕いた胡桃を加えて混ぜる。
-
- 8
器に盛り付けてお好みで一味や七味をふって完成です。
-
コツ・ポイント
茄子の大きさにより塩昆布の量は調整して下さい。
今回塩昆布と酢のみで調味していますが、お好みで醤油等加えていただいても結構です。
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