塩ゆずオイスター煮込み
ダイちゃんです @cook_40220475
オイスターソースのコクと柑橘のさっぱりさで野菜をたくさん食べられる煮込み料理です
このレシピの生い立ち
オイスターソースを活かした煮込み料理ができないか、と試しました
塩ゆずオイスター煮込み
オイスターソースのコクと柑橘のさっぱりさで野菜をたくさん食べられる煮込み料理です
このレシピの生い立ち
オイスターソースを活かした煮込み料理ができないか、と試しました
作り方
- 1
材料Aを切ります。キャベツは3つにざくぎり、ほうれん草は根を取り葉と茎に分ける、にんじんはいちょう切りにします
- 2
材料Bを切ります。鶏むね肉は2センチくらいに切ります
しょうがはみじん切りにします - 3
小玉じゃがいもはよく洗い皮はむかず半分に切ります。にんにくは皮を剥きます
- 4
お鍋にお湯と塩をいれ、オイスターソースを溶かします。ゆず果汁を入れます
- 5
材料A,Bをいれ、ゆずの皮は刻んで上に載せます
-
- 6
フタをして15分中火で煮込みます
- 7
器に盛り付けてブラックペッパーをかけます
コツ・ポイント
オイスターソースだけだとクセも感じますが、ゆずの皮のフレーバーが加わることで食べやすさが増します。
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