大根の葉とツナの甘辛炒め

タコバスキッチン @cook_40068602
大根の葉っぱは緑黄色野菜。栄養たっぷりなんです。ささっと炒めるだけで、ご飯がすすむ一品になりますよ。
このレシピの生い立ち
道端の直売所で大根を買うと立派な葉がついているので、色々工夫しておいしく食べようと思っています。
作り方
- 1
大根の葉は4〜5cm長さに切る。砂糖、みりん、醤油は合わせておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、ツナ缶のオイルだけを入れ、大根の葉を加えざっと混ぜたら蓋をしてそのまま5分加熱する。
- 3
5分経ったらツナと調味料を加えて全体を混ぜ、再度蓋をして3〜5加熱すれば完成。
コツ・ポイント
茎の部分はやや硬いですが、蒸らすことで柔らかくなります。
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