れんこんの海老はさみ焼き☆

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＊kay
＊kay @cook_40051579

レンコンと海老でサクぷり～食感。ぷりぷり
海老とさくさくレンコンが最高です。冷凍保存でお弁当にもOKです。話題レシピ感謝

このレシピの生い立ち
お正月用に買った素材が余っていたので海老を使って作ってみました。

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材料

約10個分
  1. れんこん 10cm~15cm
  2. 海老　（冷凍小海老） 1カップ
  3. 片栗粉　 適量
  4. 下味用
  5. 酒(下味用) 小さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. 塩、こしょう 少々
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 焼き用
  10. サラダ油 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    海老の殻を剥き細かく切り包丁で叩いて少し滑らかになったら下味用調味料を全て加え5-10分置いておきます。

  2. 2

    れんこんを幅1センチに切りれんこんの穴の中へ１．の海老を詰め込みます。

  3. 3

    全てに詰め込んだら片栗粉を両面に付けサラダ油を入れたフライパンへ入れ中火弱でじっくりと両面焼き上げます。

  4. 4

    参考レシピ
    →ID17599823

  5. 5

    2014年11月9日にクックパッドニュース
    『今年も残りわずか！今週登場させたいおススメ食材３選 』に掲載。皆さまに感謝

  6. 6

    2014年12月14日No.1となりクックパッド編集の方及つくれぽを下さった皆さまに感謝！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

冷凍のれんこんもOKです。
冷凍の小海老を使う場合：解凍して水気をよく切ってから下味を付けて下さい。

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レシピ作者

＊kay
＊kay @cook_40051579
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お家にある常備食で簡単に誰でも作れる美味しいレシピを作りたいと思ってます。面倒嫌いなので簡単が1番。たまに面倒なのも（笑）食卓が楽しくなるお料理をと思ってます。どうぞ宜しくお願い致します♪
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