手羽元と大根のトマト煮込み♪

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✧kai✧
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手羽元と大根は相性ｸﾞｩ～!!旨味をたっぷり吸い込んだ大根がめちゃ旨！
このレシピの生い立ち

大量にある大根を美味しく食べられるように作りました♪

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材料

  1. 手羽元 10～15本
  2. 大根 10cm～15cm
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ◇ガーリックパウダー(下味用) たっぷり
  5. ◇塩胡椒(下味用) 適量
  6. ◆水 200cc
  7. ◆トマト缶 1缶(400g)
  8. ◆固形コンソメ 3個
  9. ◆ケチャップ 大さじ3～4
  10. ◆ウスターソース 小さじ1
  11. ◆塩 3本指で2つまみ
  12. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    大根は1cmくらいの厚さに切る(面倒でなければ面取りする)大根に◇をふって下味をつける。

  2. 2

    手羽元に◇をふって下味をつける。

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスする。

  4. 4

    大根と手羽元に薄く小麦粉をふる。(茶漉しなどを使うとやりやすいです)

  5. 5

    鍋に油(分量外)をしいて大根と手羽元に焼き色をつける。

  6. 6

    玉ねぎを入れ◆を入れ中火でひと煮たちさせる。

  7. 7

    ひと煮たちしたら中火～弱火で15分～20分煮込む。
    大根に火が通ってたら出来上がり!!

コツ・ポイント

大根と手羽元にしっかり焼色をつける。大きめのテフロン加工のお鍋がいいですよ!!

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レシピ作者

✧kai✧
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