そばがきで、むきエビのっけシューマイ風
小世界 @p19727525
そばがきがあったかく食べられます。
このレシピの生い立ち
そばがきが好き。ただ冷たくなるのが難。
シューマイの皮に包んで蒸してみたらどうだろうとやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
むきエビは１尾を３個に切り分けます。
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- 2
そば粉を水でよく溶き、火にかけます。
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- 3
なめらかになるまで練ります。
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- 4
粗熱が取れたら、塩コショウ+わさびを加えます。
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- 5
シューマイの皮で、小さじ１位ずつ包みます。
-
- 6
海老を１こずつのせます。
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- 7
簡易蒸し器で透明になるくらいまで加熱します。
-
- 8
醤油を少しつけていただきました。
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コツ・ポイント
そばアレルギーの人も多いので、知らない方に食べてもらうときは「そば粉」で作っていることを伝えてください。
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