母直伝。手作りいなり寿司と海苔巻き。

砂糖、醤油、みりん、酒を適量小鍋で油揚げと一緒に煮詰める。

水気が無くなるまで煮付けたら、皮の完成です。予め作っておきます。

すし酢はお酢に適量の砂糖を加えます。

適量の量はお酢の中で砂糖が自然に溶ける位が適量です。

火にかけて、煮詰めたらすし酢の完成です。

寿司桶に入れたご飯にすし酢を入れて切るように混ぜ合わせます。

寿司飯の完成です。

予め作っておいて、冷蔵庫で冷やしたいなり寿司の皮の中に寿司飯を詰めたら出来上がりです。