簡単♪おいしい♪白菜とりんごのサラダ

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姫野いちご
姫野いちご @cook_40084371

甘酸っぱくてさっぱりとしたサラダ。カレーに合いますよ♪レーズンが味のアクセント♪
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん消費したいのですが、浅漬けも飽きてきたのでサラダにできないかと考えました。レタスのサラダがちょっぴり苦手な私でもおいしく食べられたので、レシピ掲載しました。

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材料

  1. 白菜 ３枚（約100g）
  2. りんご 1/2個（約100g）
  3. レーズン 大さじ２
  4. ドレッシング
  5. マヨネーズ 大さじ３
  6. コーヒーフレッシュ １個（小さじ1）
  7. サラダ油 大さじ１
  8. 酢 大さじ１
  9. レモン汁 大さじ１
  10. はちみつ 小さじ２
  11. 塩・こしょう 少々
  12. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    白菜は葉と芯に分け、葉は食べやすい大きさに、芯は５㎝長さの細切りにする。

  2. 2

    りんごは縦８つに切って芯を取り、５㎜厚さのいちょう切りにして薄い塩水につけ、水けを切る。

  3. 3

    ボールにドレッシングの材料をすべて入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  4. 4

    ③のボールに白菜、りんご、レーズンを入れてあえる。

コツ・ポイント

洗い物を少なくするためサラダを入れるボールでドレッシングを作りました。この材料では、ドレッシングが多めですが、作りやすい分量なので、材料はもう少し増やしても大丈夫です。

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レシピ作者

姫野いちご
姫野いちご @cook_40084371
に公開
姫野いちごを名乗っていますが、実はいちごが好きではないんです(苦笑)独特の匂いも酸味も苦手で見た目だけがかわいいところが憎らしい。でもキシリトールを含み、虫歯予防になるのですよ♪お菓子作り大好きで、子どものころから愛読書はお菓子のレシピ本！お菓子の写真を見ているだけでハッピーなのです♪シンプルで簡単なお菓子が好き！でもデコレーションは苦手(-_-;)13歳と10歳の娘の母です。
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