信州☆野沢菜漬けの炊き込み御飯
ユーロン @Yuron12
信州といったら野沢菜漬け～☆鰹節とごまのうま味もマッチして美味しい炊き込みごはんできました
このレシピの生い立ち
たっぷりある母の野沢菜漬け。いつものご飯に炊き込んでみたら～うん！！ウマいってわけで。
アプリでひらく作り方
- 1
白米は研いで炊飯器の2合分の水を入れる。
- 2
野沢菜漬けは食べやすく刻む。塩気が多すぎるようなら少し塩抜きしてもOK。
- 3
白米の上に②、鰹節、ごま、みりん、醤油を加え、普通に炊く。
-
- 4
炊きあがったら、全体を混ぜ合わせれば出来上がり。
コツ・ポイント
醤油は野沢菜漬けの塩気によって調節を。我が家では小さじ1でもちょうどよくできました。市販のものは塩が多すぎるものもあるのでそれぞれ調節してみてくださいませ。
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