きんぴらとおかかの炊き込み御飯

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funy23
funy23 @cook_40100624

ごぼうと人参があったのですが、キンピラも在り来たりなので、炊き込み御飯にしてみました。かつおぶしを入れて旨味UP
このレシピの生い立ち
子供に根菜をたくさん食べて欲しくて炊き込み御飯にアレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. 米 4合
  2. ごぼう 2本
  3. 人参 1本
  4. 鳥もも肉 150g
  5. しいたけ 4個
  6. 醤油…A 60cc
  7. みりん…A 60cc
  8. 酒…A 40cc
  9. こんぶ
  10. かつおぶし

作り方

  1. 1

    ごぼう、人参はささがきにして水にさらす

  2. 2

    しいたけは細かく切って、鶏肉は一口大に。

  3. 3

    米4合を研ぎ、材料Aと水を入れ、ごぼう・人参・椎茸・鶏肉を入れ軽く混ぜてこんぶを乗せて炊飯器のスイッチを押す

  4. 4

    炊き上がったらかつおぶしを混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

かつおぶしはお好みで分量を決めてください。
出汁用の昆布は炊き上がったら細かく刻んでご飯に混ぜても美味しいです

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