厚揚げと大根の煮物

Dellaたん's cooksnap of when they made 厚揚げと大根の煮物.
龍青空ママ's cooksnap of when they made 厚揚げと大根の煮物.
あーこ姐's cooksnap of when they made 厚揚げと大根の煮物.
ひんべえ
ひんべえ @Hinbeee
横浜市

☆れぽ１０感謝☆
やさしい味の煮物です(　´)Д(｀)
生揚げのモチモチ感が美味しぃんデス♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので煮てみました。

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材料

2～3人分 カロリー:493kcal(全量) 塩分:3.7g(全量)
  1. 大根 10cm
  2. 生揚げ(厚揚げ) 1枚
  3. 植物油 適量
  4. 水 200cc
  5. 和風だしの素 小さじ1～2
  6. 合わせ調味料
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 調理酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、8mm程度の厚さでいちょう切りにする
    ★もう少し厚めに切っても美味しいかも
    by新米いもっ子さん

  2. 2

    生揚げは縦に半分に切った後、1cm幅に切る
    ★生揚げは切る前に熱湯をかけて油抜きすると尚良ですが、そのまま調理しました

  3. 3

    合わせ調味料をまぜておく

  4. 4

    温めた鍋に油をしき、大根を炒める
    ★ごま油で炒めても美味しかった
    by秋夏月さん

  5. 5

    大根に油がまわったら、水と和風だしの素を入れてフタをし、10～15分程度弱めの中火で煮る
    ★目安は大根が半透明になるまで

  6. 6

    生揚げを入れて再度フタをし、5分程度煮る

  7. 7

    合わせ調味料を入れ、時々上下を混ぜながら全体に味が馴染むようにする
    大根と生揚げに醤油の色が付いたら火を止め、できあがり

  8. 8

    ☆祝☆18.01.17人検索でトップ10入！皆さまのお陰です☆感謝感謝！！

コツ・ポイント

おかずにするには、もう少し塩加減が強いほうがいいかもしれません。

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レシピ作者

ひんべえ
ひんべえ @Hinbeee
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横浜市
横浜市に放牧されている一家です。　夫　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　妻　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　子　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　　(ﾟДﾟ;)...　子　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ　子　→ ﾑｼｬ (　´)Д(｀) ﾑｼｬ
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